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商品訊息功能



  • 生活展品號:1780564




  • 五星級名廚指定用刀
  • 金門鋼刀始祖
  • 堅固、耐用、超順手




商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



源自於【金永利】,總統譽為『刀王之王』,正宗金門鋼刀始祖

三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形,正確使用可達10年以上





「金門菜刀大王」林世安



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。







商品特色



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。


6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導








金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

特賣中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色




菜刀生產流程

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。







使用方法:

一部: 刀別

文刀 : 切刀,輕柔薄鋒,專門料理魚片、肉片、蔬菜。

武刀 : 剁刀,沈實厚穩,專門剁切骨頭。

二部: 刀法

三成功力: 「文刀」,鋒利無比,輕鬆展刀。

七成功力: 「武刀」,沈穩勁力,揮刀即可,敲、剁、拍。

三部: 切忌

冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

四部 : 保養

請以清水軟性洗潔劑洗淨,即可恢復金門刀王新鋒芒。


注意事項:

1.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點



品牌名稱
刀具材質
  • 不鏽鋼
刀具款式
  • 水果刀
刀具件數
  • 1件






品牌:金永利鋼刀
型號:E 1平頭水果刀
尺寸:刀長:16.5cm X 3.2cm;柄長:9.7cm秒殺商品
重量: 160公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」

勸敗





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禮物

配合浪漫台三線政策,新竹縣政府邀請在地鄉親提出環境美化方案,共同打造台三線浪漫空間,自6至8月徵集關西鎮、橫山鄉、竹東鎮的台三線沿線環境空間改造提案,經初選後共有4個創意提案。

新竹縣縣長邱鏡淳表示,「打造台三線浪漫空間一起來」自20日起進行I-Voting網路票選和沿線村落公民票選,每人有2票,須投給不同提案,最終將選出3個方案執行,讓台三線展現大家滿意的景觀改造亮點,並安排好禮抽抽樂,參與投票者將有機會獲得iphone7,歡迎鄉親踴躍參加。

▲票選台三線沿線環境空間改造提案,有機會抽iphone7等好禮。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.09.20)

文化局長張宜真表示,自己的台三線自己來美化!在地民眾對自己的家鄉最有感,本次4個計畫提案內容多元豐富且具有創意,有拒絕噴灑除草劑的「台三線割草大隊-蜜蜂守護計畫」、「竹東好生活-曉江亭洗衫坑改善計畫」、「橫山鄉田寮水頭排古道再現」、「關西鎮南雄中正路石店子老街來作客」,包含生態保護、環境美化、古道再生、老街改造等議題,具體用行動改善自己的家鄉。

I-Voting網路投票於20日起跑,所有民眾都可參加投票,佔總分30%;公民實體票選佔70%,於9/29(五)、9/30(六)在台三線沿線的關西鎮太和宮、橫山鄉臺三線駐地工作站、竹東鎮戲曲公園設置實體投票所,讓當地居民投票。為鼓勵踴躍參與投票,更準備iphone7、台三線輕旅行兌換卷等抽獎好禮,歡迎大家用行動支持台三線的景觀改造。活動詳情請至新竹縣文化局臉書粉絲專頁「竹縣go藝思」查詢。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

英國捕鼠官的政績出爐,住在首相官邸的「第一貓」賴瑞(Larry)雖然身材圓滾滾,但捕鼠成績大幅落後給體格勻稱的外交部黑白貓巴默斯頓(Palmerston),先前賴瑞還被拍到「縱鼠歸巢」的「失職」情形,顯然已喪失「殺手本能」。

英國前首相卡麥隆(David Cameron)為解決唐寧街「鼠患」,於2011年飼養虎斑貓賴瑞,賴瑞並於該年2月15日就任「捕24H鼠官」,除了解決鼠患外,賴瑞的職責也包括迎賓、安檢,以及測試古董家具用來睡眠的質量。在卡麥隆去職後,賴瑞便換了新主人梅伊(Theresa May),繼續用牠肥嘟嘟的身材執行任務。

不過現年10歲的賴瑞,雖貴為內閣辦公室首席捕鼠官,卻似乎喪失「殺手本能」,不太會抓老鼠,先前還曾被拍到「縱鼠歸巢」的狀況。首相官邸的鏟屎官說,賴瑞最喜歡在上班時打盹,在唐寧街10號外晃來晃去,翻滾露出白肚皮賣萌,有時老輩從牠鼻子前面爬過時,牠也不理不睬。

而和懶散的賴瑞比起來,身材勻稱許多的外交部捕鼠官巴默斯頓,則顯得克盡職守,根據官方數據,巴默斯頓自從2016年4月被認養後,至少抓獲了27隻老鼠,但牠的鏟屎官認為,這個數字應該被低估了,因為他們沒有確切紀錄巴默斯頓的每一個戰利品。

目前西敏寺共有5隻捕鼠官,除了賴瑞、巴默斯頓外,還有財政部的黑貓格萊斯頓(Gladstone),以及內閣辦公室的母子檔艾維(Evie)和奧希(Ossie)。

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